这才是油酥饼正确做法，外酥里嫩，比小摊还好吃，再也不用出去买

【芝麻油酥饼】

所需食材：面粉、熟黑芝麻、食用油、食盐、酵母

具体步骤：

第一步：准备好一个盆，往里面倒入150ml温水，加入半斤面粉，再加3克酵母，酵母不需要放太多3克刚刚好，然后搅拌均匀，戴好一次性手套

揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者盖盖子

放在一旁发酵。

第二步：碗里面加入100克左右面粉，适量的食用油，再把熟芝麻与少许的食盐倒进去，调匀。

第三步：揉成

光滑的面团，差不多偏软一点即可

，这样更方便操作，然后不用等面团发酵完成，直接把主面团与油酥面团做成五个光滑的面剂子。

第四步：主面剂子按扁，把油酥面团放在上面包裹起来，封口要捏实，然后重复操作将所有的油酥面团包好，

盖好一层保鲜膜醒发。

第五步：取面团用擀面杖擀成薄饼状，再将饼的两端往中间折起来，再擀薄，切记不要用太大力，不然容易破皮，沿着一端微微卷起来，不要卷太紧，留点空间。

第六步：卷好的薄饼切成两半，然后按扁，重复操作盖上保鲜膜醒发，差不多需要十分钟左右。

等到体积膨胀后，再擀成小饼。

第七步：准备平底锅或者电饼铛，往锅底刷一层油，开火把小饼放进去，

饼的上层再刷上一层油，

以免饼内的水蒸发掉，烙两分钟左右再翻面继续煎，差不多

两面呈金黄色

就可以盛出来吃了，油酥饼热量高，记得不要贪吃哦。

看完后你学会了吗？喜欢吃油酥饼的朋友可以尝试做做看，你也可以在家吃上香喷喷的油酥饼了。返回搜狐，查看更多